L’hexane est un solvant pétrochimique utilisé depuis les années 1940 pour extraire l’huile des graines oléagineuses (colza, tournesol, soja…). Cette méthode, très rentable, permet d’atteindre jusqu’à 99 % de rendement, ce qui en fait la technique industrielle la plus répandue pour produire des huiles raffinées.

⚠️ Pourquoi l’hexane pose problème ?

Neurotoxicité : l’hexane est classé neurotoxique, avec des risques potentiels pour le système nerveux, reproducteur et endocrinien. Les questions de santé publique concernent surtout l’exposition chronique.

Résidus possibles dans les aliments : des analyses ont identifié des traces d’hexane dans certaines huiles raffinées, ainsi que dans des produits dérivés (lait, beurre, viande) issus d’animaux nourris avec des tourteaux extraits à l’hexane.

Perte de qualité nutritionnelle : l’extraction chimique suivie du raffinage altère la saveur et réduit la teneur en nutriments sensibles des huiles végétales.

Impact environnemental : très volatil, l’hexane contribue à la pollution atmosphérique et représente un danger pour les travailleurs exposés dans les unités d’extraction.

🫒 Comment éviter l’hexane dans votre alimentation ?

• Choisir des huiles vierges, extra-vierges ou première pression à froid : elles sont extraites mécaniquement, sans solvants chimiques.
• Privilégier les huiles bio, pour lesquelles l’usage d’hexane est strictement interdit.
• Éviter les huiles « raffinées », « neutres » ou « désodorisées » : elles proviennent souvent d’une extraction chimique.

🌿 En conclusion

L’hexane offre un rendement très élevé pour l’industrie, mais son utilisation soulève des enjeux majeurs : santé publique, qualité nutritionnelle, transparence et impact environnemental. Pour consommer plus sainement et durablement, il est préférable d’opter pour des huiles bio, vierges et pressées à froid.

Chez 7-bio.ch, nous avons fait le choix du café bio d’exception, mais surtout du café vivant. C’est pourquoi nous proposons les cafés Carasso, torréfiés à Genève selon une méthode artisanale, uniquement sur commande. Résultat ? Un café qui n’a rien à voir avec celui qui dort depuis des semaines sur les rayons.

🔥 Torréfaction sur commande, zéro stockage

Nous ne stockons pas les cafés Carasso. Chaque commande client est transmise directement au torréfacteur. Une fois les grains fraîchement torréfiés et conditionnés, nous les récupérons dans les jours qui suivent, puis vous les expédions sans délai. C’est l’assurance de recevoir un café à son apogée de fraîcheur.

👃 Un maximum d’arômes, un goût incomparable

Un café fraîchement torréfié révèle toute la richesse de ses arômes : notes florales, fruitées, grillées… Les huiles essentielles contenues dans les grains sont encore intactes, les saveurs sont nettes, équilibrées, et l’amertume maîtrisée. Ce que vous buvez est un café vivant, pas un produit oxydé.

🌿 Bio et sain : sans pesticides, et avec moins de risques

En plus d’être issu de l’agriculture biologique, le café Carasso limite l’exposition aux mycotoxines, comme l’ochratoxine A. Ces moisissures invisibles se développent dans les grains mal stockés ou conservés trop longtemps. En choisissant un café bio, soigneusement sélectionné et rapidement conditionné après torréfaction, on réduit ce risque à son minimum.

💡 Pourquoi c’est important ?

• ✅ Meilleure expérience gustative
• ✅ Respect de votre santé (moins de toxines)
• ✅ Soutien à un artisan local (Carasso torréfie à Genève depuis 1866)
• ✅ Moins de gaspillage : production à la demande, pas de surstock inutile

Goûtez la différence.
Avec le café Carasso fraîchement torréfié, chaque tasse devient une découverte. Commandez dès aujourd’hui sur 7-bio.ch et redonnez du sens à votre pause café.

L’hiver apporte son lot de fraîcheur et de petits désagréments saisonniers. Pour accompagner cette période en douceur, la nature nous offre des ingrédients aux qualités exceptionnelles. Parmi eux, le miel de Manuka et l’huile de cumin noir sont deux incontournables à intégrer à sa routine quotidienne.

Le Miel de Manuka : Une Douceur Réconfortante

Originaire de Nouvelle-Zélande et d’Australie, le miel de Manuka est apprécié pour sa texture onctueuse et sa richesse naturelle en méthylglyoxal (MGO).

Pourquoi l’adopter en hiver ?

• Une texture enveloppante : Parfait pour réchauffer les journées froides.
• Un goût unique : Saveur intense et légèrement caramélisée.
• Une source d’énergie naturelle : Apporte des glucides pour bien démarrer la journée.

Comment le consommer ?

• À la cuillère : Une cuillère à soupe pure, de préférence le matin.
• En pause douceur : À savourer lentement en bouche pour apprécier ses arômes.

L’Huile de Cumin Noir : Une Essence Ancienne au Goût Épicé

Extraite des graines de Nigella sativa, l’huile de cumin noir, aussi appelée huile de nigelle, est réputée depuis des siècles pour ses nombreuses utilisations.

Pourquoi l’intégrer à sa routine hivernale ?

• Un goût épicé et réchauffant : Apprécié dans de nombreuses cultures.
• Un concentré naturel : Contient des acides gras essentiels.
• Une utilisation simple : Une seule prise par jour suffit.

Comment la consommer ?

• À la cuillère : Prendre une cuillère à soupe pure, idéalement à jeun le matin.
• Sans mélange avec le miel : Il est préférable de les consommer séparément pour profiter pleinement de leurs bienfaits.

Un Rituel Naturel pour l’Hiver

Le miel de Manuka et l’huile de cumin noir sont des ingrédients aux saveurs riches et intenses, parfaits pour un hiver tout en douceur.

👉 Astuce : Optez pour un miel de Manuka avec un MGO élevé et une huile de cumin noir vierge, pressée à froid et biologique, pour une qualité optimale.

📌 Retrouvez notre sélection de miels de Manuka et huiles de cumin noir sur notre boutique.

Les amateurs d’infusions bio sont souvent motivés par des valeurs de respect de la santé et de la nature. Pourtant, une question essentielle se pose : les sachets d’infusions sont-ils exempts de plastique ? Sur le blog de 7-bio, nous faisons le point pour vous aider à consommer plus durablement.

Pourquoi certains sachets contiennent du plastique ?

Le plastique est parfois utilisé dans la fabrication des sachets pour garantir leur résistance ou leur étanchéité. Certains sachets, même ceux en papier, peuvent inclure une fine couche de polypropylène (PP) pour sceller les bords. Les sachets pyramidaux transparents, quant à eux, sont souvent faits en nylon ou en PET (polyéthylène téréphtalate), des matières non biodégradables.

Quels sont les risques du plastique dans les infusions ?

Lorsqu’ils sont immergés dans de l’eau chaude, certains sachets contenant du plastique peuvent libérer de minuscules particules, appelées microplastiques. Ces résidus sont préoccupants pour la santé et pour l’environnement, car ils ne se dégradent pas facilement. De plus, une étude récente publiée sur ScienceDirect (voir l’étude) a démontré que l’immersion de sachets plastifiés peut également libérer des nanoplastiques, accentuant ainsi les risques potentiels pour la santé humaine et l’environnement.

Les alternatives sans plastique

• Sachets en papier non blanchi certifiés sans plastique : Fabriqués à partir de fibres naturelles, ces sachets sont biodégradables, compostables et garantis sans aucun plastique.
• Sachets thermoscellés sans plastique : Certaines marques proposent des sachets thermoscellés qui ne contiennent aucun composant plastique, assurant ainsi une alternative véritablement écologique.
• Infusions en vrac : L’option la plus écologique. En utilisant une boule à thé ou une passoire, vous réduisez complètement les déchets.

Comment choisir des infusions sans plastique ?

Lorsque vous achetez vos infusions bio, vérifiez les mentions sur l’emballage. Recherchez des indications telles que « sans plastique », « biodégradable » ou « compostable ». Les thés Pukka, par exemple, utilisent des sachets cousus avec du coton biologique et sans plastique. Le papier de leurs sachets est composé à plus de 99 % de fibres naturelles, avec moins de 1 % de résine pour renforcer les fibres, garantissant un produit respectueux de l’environnement. Toutefois, il est toujours bon de vérifier les mentions spécifiques sur l’emballage.

Les engagements de 7-bio

Sur 7-bio, nous sélectionnons avec soin des produits qui respectent vos valeurs et votre santé. En mettant en avant des infusions bio sans plastique, nous vous proposons des alternatives éthiques et durables pour accompagner vos moments de détente.

Choisir des infusions bio sans plastique, c’est agir pour votre bien-être tout en protégeant la planète. Faites un geste simple et impactant en privilégiant des marques engagées !

Découvrez notre sélection d’infusions bio sur 7-bio.ch.

Références

• Étude sur la libération de microplastiques et nanoplastiques par les sachets d’infusions. ScienceDirect. Disponible sur : https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0045653524026377