Huile d’olive bio vierge extra Prim’Olive 1l Bio

Huile d’olive bio vierge extra Prim’Olive Vigean – Récolte précoce

L’huile d’olive bio vierge extra Prim’Olive de Vigean est une huile d’olive primeur extra vierge issue d’une récolte précoce. En effet, elle est non filtrée et obtenue par première pression à froid. De plus, elle est produite à partir d’olives vertes cueillies et pressées dès le mois d’octobre.

Un litre d’huile nécessite 9 à 12 kg d’olives. Or, l’olive verte est naturellement plus riche en antioxydants qu’une olive arrivée à maturité. Ainsi, cette huile offre une concentration élevée en composés protecteurs. De plus, comme elle est non filtrée, cette richesse naturelle reste encore mieux préservée.

Un profil aromatique intense et équilibré

Cette huile extra vierge se distingue par un équilibre parfait entre ardence poivrée, amertume maîtrisée et fruité intense. Tout d’abord, son nez évoque l’herbe fraîchement coupée. Ensuite, en bouche, on retrouve selon les années des notes d’artichaut, de tomate ou de pomme. Enfin, sa robe vert profond reflète à la fois sa fraîcheur et sa richesse naturelle.

À terroir et variétés d’oliviers identiques, seule la date de récolte change. Pourtant, elle transforme totalement le goût, la couleur et l’intensité aromatique de l’huile. C’est pourquoi la Prim’Olive reste une huile d’exception très recherchée par les amateurs.

Caractéristiques principales

• Huile d’olive bio vierge extra
• Huile d’olive primeur extra vierge (récolte précoce)
• Première pression à froid
• Non filtrée
• Très riche en antioxydants
• Goût intense, fruité vert, légèrement poivré

Ingrédients

100 % huile d’olive.

Conseils d’utilisation

Cette huile d’olive vierge extra de récolte précoce est idéale en assaisonnement. Par exemple, elle accompagne parfaitement les salades, les légumes, la burrata, les poissons ou les soupes. De plus, elle sublime simplement une tranche de pain. En revanche, même si elle peut être utilisée en cuisson douce, elle révèle surtout toute sa complexité aromatique à cru.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Allergènes et traces

Entreprise travaillant le sésame, la noix, la noisette, l’amande et l’arachide.