Bio Olivenöl nativ extra Prim’Olive 1l

Bio Olivenöl nativ extra Prim’Olive Vigean – Frühe Ernte

Das Bio Olivenöl nativ extra Prim’Olive von Vigean ist ein Olivenöl Primeur nativ extra aus früher Ernte. Es ist ungefiltert und wird durch erste Kaltpressung gewonnen. Außerdem entsteht es aus grünen Oliven, die bereits ab Oktober geerntet und gepresst werden.

Ein Liter Öl benötigt 9 bis 12 kg Oliven. Da grüne Oliven natürlicherweise mehr Antioxidantien enthalten als reife Oliven, bietet dieses Öl eine besonders hohe Konzentration an schützenden Inhaltsstoffen. Zudem bleibt diese natürliche Fülle durch die ungefilterte Verarbeitung noch besser erhalten.

Ein intensives und ausgewogenes Aromaprofil

Dieses Olivenöl nativ extra zeichnet sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen pfeffriger Schärfe, feiner Bitterkeit und intensivem Fruchtaroma aus. Zuerst erinnert der Duft an frisch geschnittenes Gras. Danach zeigen sich je nach Jahr Noten von Artischocke, Tomate oder Apfel. Schließlich spiegelt seine kräftig grüne Farbe sowohl Frische als auch natürlichen Reichtum wider.

Bei gleichem Terroir und gleichen Olivensorten ändert nur der Erntezeitpunkt das Ergebnis. Dennoch verändert er Geschmack, Farbe und Aromaintensität deutlich. Deshalb gilt die Prim’Olive als besonderes Öl, das von Kennern sehr geschätzt wird.

Hauptmerkmale

• Bio Olivenöl nativ extra
• Olivenöl Primeur nativ extra (frühe Ernte)
• Erste Kaltpressung
• Ungefiltert
• Sehr reich an Antioxidantien
• Intensiver Geschmack, grün-fruchtig, leicht pfeffrig

Zutaten

100 % Olivenöl.

Verwendungshinweise

Dieses Olivenöl nativ extra aus früher Ernte eignet sich ideal zum Würzen. Zum Beispiel verfeinert es Salate, Gemüse, Burrata, Fisch oder Suppen. Außerdem schmeckt es einfach auf einer Scheibe Brot hervorragend. Zwar kann man es auch schonend erhitzen, jedoch entfaltet es sein volles Aroma vor allem roh.

Nährwerte pro 100 g

Energie	3700 kJ / 900 kcal
Fett	100 g
– davon gesättigte Fettsäuren	14 g
– davon einfach ungesättigte Fettsäuren	77 g
– davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	9 g
Kohlenhydrate	0 g
– davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g
Vitamin E	10,5 mg

Allergene und Spuren

Betrieb, der Sesam, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln und Erdnüsse verarbeitet.