Capellini au blé dur 1,35mm 500g Bio

Description

Les Capellini sont une forme antique de pâtes, originaire du Centre-Nord de l’Italie. Leur préparation à la main demande beaucoup de savoir-faire et de dextérité et pour cela, ils étaient synonymes de raffinement. Solleone s’inspire de cette tradition avec ses Capellini, type de pâtes bio longues et fines qui donnent un goût surprenant à toutes les recettes.

Mais leur fragilité n’est qu’apparente : leur structure reste intacte même en les plongeant dans le bouillon très chaud alors que, dans les recettes à assaisonnements secs, ils soulignent également à merveille la saveur des ingrédients.

Ingrédient