Café Bio Mexique Maragogype
Plage de prix : CHF 19,50 à CHF 20,50 Incl. taxes
100% Arabica – Mexique
Un café aux origines anciennes, redécouvert après un long oubli. Rond, souple et crémeux, il séduit par son équilibre, son faible taux d’acidité et sa délicate finale cacaotée. Fraichement torréfié.
Description
Le Bio Maragogype – Mexique 100 % Arabica est un café d’exception issu des hautes terres mexicaines, cultivé en altitude dans la région de Chiapas. Récolté à partir de la célèbre variété Maragogype, dite « éléphant » pour la taille impressionnante de ses grains, ce grand cru révèle un profil doux, élégant et faible en acidité.
Sa texture est souple et légèrement crémeuse, avec une belle rondeur en bouche. On y perçoit des notes délicates de cacao et une finale longue et harmonieuse, sans aucune amertume. Ce café biologique convient aussi bien aux méthodes douces (filtre, Chemex, piston) qu’à l’espresso léger. Idéal pour les amateurs de cafés subtils et digestes.
Caractéristiques
- Origine : Mexique (Chiapas)
- Certification : Café issu de l’agriculture biologique
- Variété : Maragogype – 100 % Arabica
- Altitude : 1 200 à 1 500 m
- Profil : doux, équilibré, faible acidité
- Notes : cacao, noisette légère
Conseils de préparation
- Mouture adaptée selon méthode : filtre, piston, espresso léger
- Idéal entre 7 g (espresso) et 20 g (filtre) pour 100 à 300 ml d’eau
- Température d’infusion : 90 à 94 °C
Atouts
- Café biologique d’altitude
- Grains « éléphant » rares et aromatiques
- Convient parfaitement aux personnes sensibles à l’acidité
| Format | Grain 250g, Moulu 250g |
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