Emietté de maquereaux au Kombu Royal, marinade au Yuzu 90g

Émietté de maquereaux au Kombu Royal, marinade au Yuzu La Compagnie Bretonne

L’émietté de maquereaux au Kombu Royal, marinade au yuzu La Compagnie Bretonne propose une recette originale et riche en saveurs. Tout d’abord, le maquereau apporte une texture fondante et généreuse. Ensuite, le kombu royal ajoute une note croquante et iodée. Ainsi, l’ensemble crée un équilibre agréable en bouche.

De plus, la marinade au yuzu apporte une touche fraîche et légèrement acidulée. Grâce à cet agrume, la puissance du maquereau s’adoucit naturellement. Par conséquent, chaque ingrédient reste bien identifiable, tout en participant à une harmonie globale.

Le maquereau utilisé se distingue par sa richesse en matières grasses. C’est pourquoi il reste particulièrement moelleux après préparation. La conserverie met en œuvre un savoir-faire traditionnel afin de préserver cette qualité et d’obtenir une texture fondante à la dégustation.

Le Kombu Royal, quant à lui, est une algue brune de la famille des laminaires. Il se développe dans les zones marines profondes proches des côtes. Grâce à sa texture charnue et croquante, il apporte à la fois des notes iodées et légèrement sucrées. Ainsi, il complète parfaitement le maquereau.

Enfin, cet émietté de maquereaux au yuzu se déguste froid. Il se prête donc parfaitement à des toasts, des salades ou des plats à base de riz ou de pâtes. De plus, il permet de varier facilement les apéritifs et les entrées avec une recette à la fois originale et pratique.

Caractéristiques

• Maquereaux fondants et savoureux
• Kombu Royal à texture croquante
• Marinade au yuzu fraîche et acidulée
• Recette bretonne originale
• Équilibre entre saveurs marines et agrumes
• Idéal en toasts, salades ou plats froids

Zone de pêche

Zone de pêche : maquereaux pêchés en Océan Atlantique Nord-Est (FAO 27).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g