Durfort Vivens Le Plateau 2019 Bio

Der Weinberg von Durfort-Vivens, bestehend aus 83 Blöcken, erstreckt sich über 4 Gemeinden der Appellation Margaux: Cantenac, Soussans, Margaux und Arsac. Die besten Parzellen werden zusammengeführt und sind die Grundlage unseres großen Weins, Château Durfort-Vivens. Separat vinifiziert, ergeben die Blöcke dieses Parzellars 3 Cuvées: Les Plantes, Le Plateau und Le Hameau, „Les Parcelles de Durfort-Vivens“.

Diese Cuvées repräsentieren jeweils eine Facette der DNA von Durfort-Vivens: Les Plantes für die Frische, Le Plateau für die Kraft und Le Hameau für die Eleganz.

„Le Plateau 2020, eine kraftvolle und betörende aromatische Komplexität. Ein massiver Wein mit einer kraftvollen und langen Struktur, der Zeit braucht, um gezähmt zu werden.“

Léopold Valentin, Technischer Direktor

2020

Der Weinberg

Bestehend aus 12 Parzellen in den Gemeinden Arsac und Soussans. Alter der Reben: 20-25 Jahre.

Die Vinifikation

Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Keine Zusätze während des gesamten Vinifikationsprozesses.

Die Assemblage

52 % Cabernet Sauvignon

Die Anbaupraktiken

Ohne Pestizidrückstände.

Die Reifung

16 Monate Reifung, davon: 70% in Amphoren, 30% in neuen Fässern. 48 % Merlot.

Das Team

Eigentümer: Gonzague Lurton
Produktionsleiter: Léopold Valentin
Beratender Önologe: Éric Boissenot