La Chapelle Haut-Bages Libéral 2019 Bio
CHF 25,10 Inkl. Mwst
Zweiter Wein, Appellation Pauillac
Harmonisch. Das ist das treffendste Wort, um Chapelle de Haut-Bages Libéral zu beschreiben. Aus den jungen Reben des Anwesens stammend, offenbart dieser Wein eine schöne aromatische Finesse und eine echte Persönlichkeit.
Vorrätig (kann nachbestellt werden)
Zweitwein des Château Haut-Bages Libéral, Appellation Pauillac
Nase mit Aromen von Vanille und dunkler Schokolade, die sich mit schwarzen Früchten und Gewürzen vermischen. Knackiger, runder Gaumen mit Aromen von schwarzen Kirschen.
Zertifiziert im biologischen Anbau und praktiziert Biodynamik.
Ton-Kalkstein-Kies um das Anwesen und tiefer Kies auf dem Plateau von Bages.
Parzellenweise und maßgeschneiderte Vinifikation (angepasst an Material, Dauer und Temperaturen). Mazeration mit Zugabe eines neutralen Gases zur sanften Bewegung. Vertikale Pressung, um den Pressen besondere Sorgfalt zu widmen.
50 % Cabernet-Sauvignon, 50 % Merlot
In Umstellung
12 Monate Ausbau, davon:
40% in ovoiden Tanks
40% in Barriques eines Weins
20% in neuen Barriques
Eigentümerin : Claire Villars-Lurton
Produktionsleiter : Thomas Bontemps
Beratender Önologe : Eric Boissenot
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