Germon-Thunfisch mit Wakame-Algen 90g

Germon-Thunfisch, zerkleinert, mit Wakamé-Algen – La Compagnie Bretonne

Der zerkleinerte Germon-Thunfisch mit Wakamé von La Compagnie Bretonne verbindet die Zartheit von weißem Thun mit einer feinen Meeresnote. Zuerst bringt der Thunnus alalunga mit seinem hellen, weichen Fleisch eine hochwertige Basis. Danach ergänzt das Wakamé die Rezeptur mit einer dezenten jodhaltigen Note. So entsteht ein ausgewogener und angenehmer Geschmack.

Die Rezeptur entsteht in der Bretagne mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Einerseits werden die Thunfischstücke zerkleinert, damit die natürliche Textur erhalten bleibt. Andererseits verleiht eine Marinade aus Zwiebeln, Weißwein, Weißweinessig, Olivenöl und Rapsöl zusätzliche Aromen. Dadurch bleibt jeder Bestandteil klar erkennbar.

Der Germon-Thunfisch ist besonders beliebt wegen seines zarten und schmackhaften Fleisches. Deshalb eignet er sich ideal für streichfähige Zubereitungen oder als Basis für schnelle Gerichte. Zudem lässt er sich im Alltag vielseitig verwenden.

Das Wakamé ist eine braune Alge, die an den bretonischen Küsten angebaut wird. Die Kultivierung beginnt im Herbst und die Ernte dauert in der Regel von Februar bis Mai. Dank seines feinen Geschmacks, der oft mit dem von Austern verglichen wird, bringt es eine milde Meeresnote. So ergänzt es den Thun, ohne ihn zu überdecken.

Schließlich lässt sich dieser zerkleinerte Germon-Thunfisch mit Wakamé leicht genießen. Er passt gut zu Brot, Salaten oder Reis. Außerdem eignet er sich perfekt für einfache Vorspeisen und kreative Rezepte.

Eigenschaften

• Germon-Thunfisch (weißer Thun) mit zartem Fleisch
• Wakamé-Algen mit feiner Meeresnote
• Originalrezept aus der Bretagne
• Angenehme, streichfähige Textur
• Ausgewogene Marinade
• Ideal für Toast, Salate oder Reisgerichte

Fanggebiet

Fanggebiet: Germon-Thunfisch gefangen im Nordostatlantik (FAO 27).

Nährwerte pro 100 g