LE SEUIL DE MAZEYRES

Le Seuil de Mazeyres ist der Zweitwein des Château Mazeyres.

Berater: Alain Moueix

Leiter des Weinbaus: Jean-Michel Bernard

Kellermeister: Thomas Cézac

Verwaltung, Verkauf und Besichtigungen: Stéphany Lesaint

Weinbergsfläche: 25,57 Hektar

Durchschnittsalter: 30 Jahre

Terroir: Ton-Kies und Ton-Sand

Rebsorten: 73,1 % Merlot, 24,3 % Cabernet Franc, 2,6 % Petit Verdot

Anbaumethode

Eigentum seit 2015 nach biologischen Richtlinien zertifiziert und seit 2018 biodynamisch – Mitglied von Biodyvin.

Weinbereitung

Manuelle Lese in Kisten. Sorgfältige Sortierung der Trauben bei ihrer Ankunft im Weinkeller. Gärung in temperaturgeregelten Beton- oder Edelstahltanks, abhängig vom Terroir, dem Alter der Reben und den Rebsorten. Sanfte und langsame Extraktionen, angepasst an das Potenzial jedes Tanks.

Ausbau

50 % in Fässern und 50 % in Tanks

Durchschnittlicher Ertrag

38 Hektoliter pro Hektar

Durchschnittliche Produktion

30.000 bis 60.000 Flaschen

Verkostung

Der Auftakt des Seuil de Mazeyres ist geschmeidig mit oft mentholischen, würzigen und fruchtigen Noten. Der Mittelgaumen ist weich und